ARTISAN MIKI

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コンフィチュール

コンフィチュールは果物を甘く煮るシンプル な保存食です。

新鮮な果実を用意し、あとは、沖縄産粗糖『本 和香糖』と国産レモン果汁と一緒に銅鍋で煮 るだけ。

甘さを抑えた瑞々しい果実の味わい、香りを
ご堪能下さい。

1. できる限り近くで育った新鮮な果実を生産者から 直接入手する。
2. できる限り農薬を使わず育った安全安心な果実を 使用する。
3. 沖縄産粗糖『本和香糖』、国産レモン果汁を使う。
4. 煮る前に水分が出るまでじっくり寝かせる。
5. 水、添加物は一切加えない。
6. 熱伝導率の高い銅鍋で煮る。
7. 風味を損なわないよう強火で短時間で煮上げる。
8. 甘さを抑えて保存性を確保するため、糖度計で 35~40度を確認して瓶詰めする。
9. 賞味期限は6ヶ月。少しづつ変化するので、でき る限り早くお召し上がり下さい。

てしごと日和
6月2日木曜日
10:00〜14:00
とよたハウジングガーデン
豊田市秋葉町4-75