2016年05月29日

ARTISAN MIKI



ARTISAN MIKI

コンフィチュール

コンフィチュールは果物を甘く煮るシンプル な保存食です。

新鮮な果実を用意し、あとは、沖縄産粗糖『本 和香糖』と国産レモン果汁と一緒に銅鍋で煮 るだけ。

甘さを抑えた瑞々しい果実の味わい、香りを
ご堪能下さい。

1. できる限り近くで育った新鮮な果実を生産者から 直接入手する。
2. できる限り農薬を使わず育った安全安心な果実を 使用する。
3. 沖縄産粗糖『本和香糖』、国産レモン果汁を使う。
4. 煮る前に水分が出るまでじっくり寝かせる。
5. 水、添加物は一切加えない。
6. 熱伝導率の高い銅鍋で煮る。
7. 風味を損なわないよう強火で短時間で煮上げる。
8. 甘さを抑えて保存性を確保するため、糖度計で 35~40度を確認して瓶詰めする。
9. 賞味期限は6ヶ月。少しづつ変化するので、でき る限り早くお召し上がり下さい。

てしごと日和
6月2日木曜日
10:00〜14:00
とよたハウジングガーデン
豊田市秋葉町4-75


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