2016年10月28日

Auntie Maki

【Auntie Maki】



草木染めと焼き菓子・パンの工房 アンティマキ   

豊田市の山間地・旧稲武地区にある工房です。

周囲の野山の草木を採取して染めた布や、国産・有機栽培の材料を主に使った焼き菓子・パンを製造しています。
とくに焼き菓子とパンは、穀物の豊かな味わいを楽しんでいただけるよう、工夫しています。

形は不揃いですが、かみしめるとそこはかとない滋味を感じていただけると思います。

豆乳と米油で作ったスコーン、全くこねずに発酵させた天然酵母パン、おからのたっぷり入ったガトーショコラ、小麦粉を一切使わないグラノーラなど、いずれも深い味わいが好評です。




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